Nos accords mets-vins préférés de la fin d’année

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Cette année, c’est vous qui recevez pour le réveillon du jour de l’an ? Vous avez pensé à tout : repas, décoration, animations, mais pas au vin ? Le Bon Gustave vous dévoile ses accords mets-vins préférés !

Voici nos inspirations ! Bien sûr, n’hésitez pas à contacter nos dénicheurs pour plus de renseignements ou pour passer commande.

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Avec vos fruits de mer

  • Alsace : Pinot blanc – Pierres sauvages – Vignoble du rêveur
    Vous apprécierez sa vivacité et ses arômes d’agrumes, qui se marient parfaitement avec les fruits de mer.
  • Mâconnais : Saint Véran – Domaine des vignes du Maynes
    Le côté minéral et les notes d’amande fraîche de ce vin s’allient bien avec les fruits de mer, et notamment les huitres.

Avec votre foie gras

  • Loire : Saumur – Les Perrières – Domaine de Saint Just
    La palette aromatique fruitée du Saumur et sa bouche fraîche vous donneront une sensation d’équilibre face au côté gras de ce met.
  • Sud-Ouest : Jurançon – Moelleux – Domaine Bellegarde
    Avec une tranche de foie gras, vous aimerez les arômes de miel de ce Jurançon et son équilibre entre douceur et vivacité.

Avec du saumon fumé

  • Loire : Menetou-Salon blanc – Domaine Philippe Gilbert
    L’atout de ce Menetou-Salon est sans conteste sa bouche puissante et ses notes d’agrumes qui accompagneront très bien votre saumon.
  • Champagne : Champagne rosé – Domaine Lancelot Pienne
    Pour un côté encore plus gourmand, vous pouvez pencher pour ce Champagne rosé aux arômes fruités et ronds.

Avec des escargots

  • Mâconnais : Pouilly Fuissé – Domaine Nicolas Maillet
    La structure pleine et entière de ce vin mettra en valeur vos plats à base d’escargots. Nous apprécions aussi chez lui ses notes de noisette et d’amande.
  • Bourgogne : Pinot noir – Château de Citeaux
    Les arômes de fruits rouges et noirs et la bouche structurée de ce Pinot noir accompagneront très bien ce type de plat.

Avec de la volaille en sauce

  • Côtes du Jura : Vin jaune – Domaine Guillaume Overnoy
    Le vin jaune est l’allié parfait de la volaille avec ses accords de fruits secs et de noix ! Nous aimons aussi son côté riche et gourmand.
  • Beaujolais : Beaujolais blanc – Marguerite – Château Thivin
    Pour plus de légèreté, vous pouvez opter pour ce Beaujolais blanc qui vous offrira ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes.

Avec du poisson blanc

  • Loire : Sancerre blanc – Domaine du Carrou
    Les notes d’agrumes de ce Sancerre, et notamment d’orange et de citron, apporteront une acidité qui sera la bienvenue avec vos plats à base de poisson.
  • Corse : Patrimonio – Hauts de Carco – Domaine Antoine-Marie Arena
    Vous apprécierez l’intensité aromatique de ce Patrimonio ainsi que ses notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un accord audacieux !

Avec du gibier

  • Rhône Sud : Châteauneuf-du-pape rouge – Château Bois de Boursan
    Nous aimons beaucoup les arômes riches et intenses de fruits mûrs de ce Châteauneuf-du-pape, idéaux avec le gibier.
  • Rhône Nord : Cornas – Domaine Johann Michel
    La chaleur de ce Cornas et ses notes épicées en font un parfait partenaire de vos plats à base de gibier.

Avec votre fromage

  • Alsace : Gewurtztraminer vendanges tardives – Domaine Bader
    Très aromatique, ce vin accompagnera très bien vos fromages comme les munsters, roqueforts et livarots, grâce à ses notes de muscat et de fruits exotiques.
  • Bugey : Montagnieu – Domaine Bonnard & Fils
    Nous apprécions les arômes de fruits blancs et la douce note briochée de ce vin pour accompagner notre plateau de fromages, notamment de Savoie.

Avec une bûche

  • Bourgogne : Crémant – Domaine Erell Ninot
    Pour accompagner votre bûche avec légèreté, nous vous conseillons les fines bulles de ce Crémant de Bourgogne, à la bouche fraîche et aux notes de fleurs blanches.
  • Piémont : Moscato d’Asti – Primo Bacio – Domaine Scagliola
    Pour plus de gourmandise, vous pouvez opter pour ce Moscato d’Asti, qui, grâce à son incroyable côté fruité et sucré finira votre repas en beauté.

 

Après toutes ces recommandations, il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter de belles fêtes de fin d’année et plein de belles surprises pour 2019 !

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